Đầu bếp

Mô tả Công Việc

- Thiết lập menu cho nhà hàng;

- Đứng bếp chính; Trực tiếp thực hiện nấu ăn, chế biến các món ăn Việt Nam, Á-Âu; món ăn ngon đặc biệt;

- Giám sát, quản lý điều hành trực tiếp công việc của Bộ phận Bếp;

- Tính giá thành và định lượng món ăn, Kiểm tra chất lượng thực phẩm trong khâu nhập, sơ chế, bảo quản, chế biến theo đúng nguyên tắc an toàn vệ sinh thực phẩm;

- Chế biến và trình bày các món ăn đạt tiêu chuẩn cao về thẩm mỹ, hương vị đặc trưng làm vừa lòng mọi khách hàng;

- Hướng dẫn, đào tạo kỹ năng chuyên môn cho đồng nghiệp; Hỗ trợ Quản lý nhà hàng hướng dẫn và kiểm tra tay nghề của nhân viên;

- Kiểm tra và bảo quản các công cụ, dụng cụ của bếp.

Yêu cầu & Quyền lợi

1. Yêu cầu tuyển dụng:

- Tốt nghiệp Đại học, Cao đẳng, Trung cấp du lịch trở lên chuyên ngành nấu ăn, chế biến thực phẩm; có bằng hoặc chứng chỉ chuyên ngành nấu ăn, chế biến thực phẩm.

- Nấu ăn ngon, hợp ý khách, trình bày món ăn đẹp.

- Có kiến thức tốt, hiểu biết về các món ăn Việt, Á, Âu; Có kiến thức chuyên sâu về ẩm thực vùng miền tại Việt Nam và các khu vực trên thế giới. Có kiến thức chuyên sâu về nấu ăn trong nhà hàng, biết phân loại và thuộc tên các món ăn.

- Tối thiểu 03 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại các nhà hàng/khách sạn lớn từ 3 sao trở lên;

- Hình thức: Tuổi dưới 35; Cao trên 1m 65;

- Sức khoẻ tốt, không có dị tật; Tư cách đạo đức tốt, nhiệt tình, ham học hỏi các món ăn mới.

- Giao tiếp tốt, có khả năng giao tiếp bằng tiếng Anh (tiếng Đức) với đồng nghiệp và khách nước ngoài.

- Có kiến thức chuyên sâu về vệ sinh an toàn thực phẩm, cách chế biến và bảo quản thực phẩm.

2. Chế độ đãi ngộ

- Mức thu nhập hấp dẫn, cạnh tranh;

- Được làm việc trong môi trường năng động, chuyên nghiệp và hiện đại;

- Cơ hội thăng tiến, nâng cao thu nhập cho người có năng lực, tâm huyết và gắn bó lâu dài;

- Được hưởng chế độ bảo hiểm theo quy định của Luật lao động khi ký HĐLĐ chính thức, được hưởng các chế độ phúc lợi, chế độ đãi ngộ, khen thưởng theo quy định của ngân hàng;

- Được tạo điều kiện để phát huy tối đa khả năng;

- Liên tục được đào tạo và cập nhật kiến thức về thực phẩm, bếp…;

- Các đãi ngộ khác: trao đổi trực tiếp khi phỏng vấn.

Hạn chót nộp hồ sơ